mercredi 31 octobre 2018

Gâteau à la pâte feuilletée fourrée au camembert


Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- 1 camembert
- 1 blanc de poulet
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon émincé
- persil, paprika, poivre
- 1 filet d'huile

Préparation:

- préchauffer votre four à 180°
- étalez votre pâte dans un moule à tarte, faites le tour de votre pâte avec des morceaux de camembert, repliez le bord dessus
- émincez votre blanc de poulet, faites cuire ceux-ci dans votre filet d'huile avec votre oignon émincé
- battez vos oeufs avec votre crème et vos fines herbes, poivrez
- mettez vos morceaux de poulet-oignon au centre, versez vos oeufs-crème fines herbes
- enfournez pendant 20 minutes, voici quand il sort du four 



lundi 29 octobre 2018

Terrine de pâtes à la viande hachée



 

Ingrédients:

- 500 g de viande hachée
- 250 g de macaroni 
- 4 oeufs
- 1 boite de dés de tomates
- 1 oignon
- 2 éclat d'ail
- 1 c. à c. de paprika
- 2 c. à c. d'épice à couscous
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 2 c. à c. d'huile d'olive
- 200 g de fromage râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- poivre

Préparation:

- faites cuire vos pâtes dans le bouillon de légumes
- faites revenir votre haché dans votre huile, ajoutez vos épices, poivrez, versez vos dés de tomates et laissez réduire tout en mélangeant. Laissez mijoter jusqu'à absorption de la sauce
- dans un plat, battez vos oeufs à la fourchette avec la crème fraîche, poivrez. Versez ce mélange sur vos pâtes égouttées 
- dans un moule en silicone, faites une couche de fromage râpé (100 g), mettez la moitié de votre mélange pâtes-oeufs, une couche de viande sans que celle-ci ne touche les bords, une couche de pâtes-oeufs et terminez en parsemant des 100 g restant de fromage râpé
- enfournez à 180° pendant 20 minutes ( toujours surveillé)
- laissez bien refroidir avant de démouler

Accompagnée d'une petite salade, cela vous fera une excellente entrée

dimanche 28 octobre 2018

Blanquette de cabillaud

Ingrédients:

- 4 beaux dos de cabillaud
- 1 petit brocoli 
- 1 petit chou fleur
- 3 carottes
- 25 cl de crème
- 1 c. à c. d'épices spéciales pour poissons ( basilic, thym, origan, fenouil, zeste de citron, céleri)
- 1 c. à c. de curcuma 
- huile d'olive

Préparation:

- nettoyez votre brocoli, votre chou-fleur en faire des petits bouquets, pelez vos carottes et les couper en rondelles
- faites cuire vos légumes à la vapeur environ 10 minutes
- dans une poêle, faites dorer votre poisson dans votre huile chaude. Assaisonnez-les de vos épices pour poissons et de votre curcuma, ajoutez vos légumes à ceux-ci, versez votre crème
- laissez mijoter à feu doux 20 minutes

Je l'ai accompagnée de petites coquillettes

vendredi 26 octobre 2018

Tarte "Brésilienne"

 


Il voulait tant réaliser cette tarte et il y est arrivé, c'est une pure merveille. Merci à mon mari Michel, mes fidèles finissent par le connaître

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 200 g de farine pâtissière
- 12,5 cl de lait
- 1 c. à s. de sucre semoule
- 25 g de beurre
- 18 g de levure fraîche

Préparation:

- délayez votre levure dans le lait froid
- mettez votre farine dans un plat, ajoutez votre levure délayée, votre oeuf et votre sucre. Pétrir 5 minutes puis ajoutez votre beurre ramolli. Malaxez à nouveau 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte un peu élastique.
- Faire une boule et couvrir d'un linge propre et laissez lever 1 heure (Doubler de volume). 
- étalez celle-ci au rouleau à pâtisserie, placez là dans votre moule et piquez le fond avec une fourchette.
- mettez un papier sulfurisé par-dessus, placez dessus une assiette  de diamètre inférieur pour laisser les bord de la pâte libre et coupez le surplus de papier. 
- préchauffez le four à 180°
- enfournez 15 minutes à 180° (cuire à blanc)
- pendant ce temps, faites la crème pâtissière

Ingrédients:

Pour la crème pâtissière:

- 500 ml de lait entier
- 4 jaunes d'oeufs
- 40 g de maïzena
- 50 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

- faites bouillir votre lait avec votre sucre vanillé.(retirez aux premiers bouillons)
- Dans un plat battez vos oeufs, votre sucre et votre maïzena. Versez la moitié de votre lait et bien diluer le tout.
- ajoutez cette mixture sur le lait resté dans la casserole, mettez celle-ci sur feu doux et remuer pour épaissir la crème 
Attention, arrêter la cuisson au 1er bouillon 
continuez a fouetter hors du feu et laissez reposez elle va encore épaissir.


Ingrédients:

Pour la garniture

- 40 cl de crème liquide entière
- 40 g de sucre glace
- 100 g de Brésilienne

Préparation:

- fouettez vos 40 cl de crème jusqu'à obtention d'une consistance ferme. Ajoutez vos 40 g de sucre glace
 Attention  la crême et le bol inox doivent être bien froid (je les met au congélateur 1/4 heure avant)

Finition:

- étalez votre crème pâtissière sur votre pâte, ensuite votre crème fraîche-sucre glace et terminez par une belle couche de brésilienne

Brésilienne: ce sont des cacahuètes concassées et grillées

jeudi 25 octobre 2018

Cake au muesli


Pour mon régime, il faut que je mange plus et que je commence d'abord par déjeuner, le repas le plus difficile à faire pour moi, mais voilà quant il faut, il faut. Je vous propose une petite recette toute simple. C'est aussi une façon originale de manger des céréales

Ingrédients:

- 250 g de muesli 

 

- 25 cl de lait
- 100 g de sucre impalpable
- 1 c. à s. d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Préparation:

- dans un grand plat, mélangez votre muesli avec votre lait, votre sucre impalpable, votre huile, votre levure, votre sucre vanille, vos oeufs et votre sel
- quand tout vos ingrédients sont bien mélangés, versez dans un moule à cake
- enfournez dans un four à 180° pendant 30 minutes (le temps et la température sont doné à titre indicatif, car un four n'est pas l'autre)

mardi 23 octobre 2018

Carbo-Paty

Ingrédients:

- 1 kg de carbonnade de boeuf
- 500 g de pomme de terre à chair ferme
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 200 g de pois avec cosses (surgelés)
- 150 g d'olives noires
- 1 gros oignon
- 3 éclats d'ail
- persil, ciboulette, thym, paprika
- 1/2 litre de bouillon de viande (cube)
- huile

Préparation: 

- pelez vos pomme de terre, les tailler en morceaux. Coupez votre aubergine, votre courgette en petits dés, vos poivrons en lanières
- pelez votre oignon et votre ail et émincez le tout
- ciselez vos herbes arômatique 
- dans une grande casserole, faites chauffer votre huile, y incérez votre viande, vos légumes, votre oignon, votre ail, vos olives et parsemez de vos herbes, sans oublier le paprika
- versez votre bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures

samedi 20 octobre 2018

Velouté de potimarron aux amandes et fromage aux noix


Encore une petite recette anti-gaspi, qui nous convient très bien pour nous réchauffer par ces soirées frisquettes. Comme nous nous sommes servi des potimarrons comme plats dans la recette précédente, nous avons pu nous servir de l'intérieur des potimarrons et de la chair des couvercles  pour en faire un bon velouté

Ingrédients:

- 500 g de potimarron en morceaux
- 1 oignon
- 2 éclats d'ail
- 350 cl de bouillon de légumes
- 200 g de fromage aux noix
- 1 c. à S. de poudre d'amande
- 1 c. à c. de romarin
- 150 g d'amandes effilées

Préparation:

- pelez et émincez votre oignon et votre ail
- dans une casserole, mettez votre potimarron, votre oignon et votre ail. Versez votre bouillon, saupoudrez de poudre d'amandes, votre romarin, versez votre crème. Laissez mijoter à feu doux, 5 minutes
- ajoutez votre fromage aux noix, mélangez. Passez au mixer
- faites dorer les amandes effilées dans une poêle (attention, bien surveiller, laissez dorer un peu moins que moi)
- servez le velouté en déposant des amandes grillées par dessus

Potimarron "Crown Prince" farci aux macaronis et fromage de Bruges

                                    
        Photo finale, nous sommes fier du résultat 

Ingrédients:

- 2 potimarrons "Crown Prince"
- 500 g de viande hachée
- 500 g de macaronis
- 1 grande boites de tomates en dés
- 350 g de fromage de Bruges ou autre fromage d'abbaye coupé en dés
- 1 gros oignon
- 3 éclats d'ail
- paprika
- ciboulette, persil
- bouillon de légumes

Préparation:  

- coupez le dessus de vos potimarrons pour en faire des chapeaux. Enlevez les pépins

Sabrina nous explique et Néoh estentif

Néoh s'applique
Sofia aussi, mais elle a des doutes "vais-je arriver jusqu'au plat ?"

Sabrina n'est jamais fort loin pour nous donner un petit coup de main

 - placez ceux-ci environ 15 minutes, dans un four préchauffé à 180° 
- pelez votre oignon et votre ail, émincez les finement
- dans une casserole, faites cuire votre viande hachée, ajoutez, votre oignon, votre ail, votre paprika, votre persil-ciboulette et versez votre boite de tomates en dés
enlevez la chair des potimarrons et les couper en morceaux, les ajouter à votre viande, bien mélanger et laisser cuire 15 minutes
- pendant ce temps, faites précuire vos pâtes dans le bouillon ( 5 minutes) Bien les égoutter
- mélangez vos pâtes à votre mixture de viande
- remplissez à moitié vos potimarron de votre mélange de pâtes-viande, ajoutez vos dés de fromage et terminez par votre mélange de pâtes
- enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180° chaleur tournante

mercredi 17 octobre 2018

Timbale de couscous au haché de boeuf et ses légumes multicolores

Ingrédients:

- 400 g de semoule 
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 200 g  de potiron en dés
- 2 carottes jaunes
- 2 carottes oranges
- 200 g de haricots plats
- 250 g de champignons en lamelles
- 1 oignon
- 3 éclats d'ail
- 2 c. à s. de Ras el Hanout (épices couscous)
- 1 filet d'huile
- poivre

Préparation:

- pelez vos carottes et les couper en rondelles (à la mandoline), taillez vos haricots en morceaux
- épluchez et coupez finement votre oignon et votre ail
- dans une grande casserole, cuisez votre haché dans un filet d'huile, ajoutez y tout vos légumes ainsi que votre oignon et votre ail
- saupoudrez de Ras el Hanout, poivrez et mélangez bien le tout
- pendant ce temps, cuisez votre couscous (voir sur le paquet)

Idée de dressage voir photo

mardi 16 octobre 2018

Potage vert économique

Ingrédients:

- le vert de 2 poiraux
- le feuillage d'une botte de carottes
- 1 branche de céleri avec leurs feuilles
- les épluchures de 4 carottes
- 1 gros navet
- 4 pomme de terre
- 1 oignon
- 2 éclats d'ail
- bouillon de légumes
- 1 noix de beurre
- poivre

Préparation:

- épluchez vos pomme de terre, votre navet, votre oignon et votre ail, coupez le tout en morceaux
- tailles vos vert de poireaux, votre feuillage de carottes, votre céleri avec leurs feuilles et vos épluchures de carottes
- dans une grande casserole, passez vos légumes dans un peu d'huile, versez votre bouillon, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes
- passez au mixe soupe, garnissez de croûtons ail-fines herbes

lundi 15 octobre 2018

Tarte aux carottes et poireaux

Ingrédients:

- 1 pâte brisée
- 5 grosses carottes
- 2 poireaux
- 250 g de lardons fumés
- 4 oeufs
- 25 cl de crème
- bouillon de légumes
- 1 gros oignon
- 3 éclats d'ail
- poivre

Préparation:

- pelez vos carottes et les couper en fines rondelles. Nettoyez vos poireaux et en faire des morceaux
- épluchez votre oignon et votre ail, hachez les finement
- battez vos oeufs et mélangez les à votre crème, poivrez
- blanchissez vos carottes et vos poireaux, les épurer
- dans une poêle, faites cuire vos lardons, vos oignons et votre ail
- dans un plat, mélangez vos lardons à vos poireaux-carottes
- étalez votre pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette, étalez vos légumes, versez vos oeufs-crème et enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes

samedi 13 octobre 2018

Velouté de potiron aux fromage de chèvre ail et fines herbes

Ingrédients:

- 500 g de potiron en dés
- 1 poireau
- 6 éclats d'ail
- 1 pot de fromage aux chèvre ail et fines herbes (150 g)
- bouillon de légumes (cubes)
- 1 filet d'huile
- poivre

Préparation:

- nettoyez votre poireau, le couper en morceaux
- pelez et émicez votre ail
- dans une grande casserole, faites suer votre poireau et votre ail, ajoutez vos dés de potiron, mélangez. Versez votre bouillon et laissez mijotez à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes. Poivrez
- ajoutez votre fromage et mixez bien le tout

Servez dans un bol avec quelques croûtons ail et fines herbes

vendredi 12 octobre 2018

Potée de chez nous




Le temps des potées arrivent, commençons doucement par une recette toute simple

Ingrédients:

- 4 saucisses
- 2 carottes
- 2 navets
- 8 pomme de terre 
- 1 poireau
- 2 branches de céleri
- 200 g de petits pois (surgelés)
- 1 oignon
- 3 éclats d'ail
- bouillon de poule (2 cubes)

Préparation:

- pelez vos carottes, vos pomme de terre, vos navets, votre oignon et votre ail. Coupez le tout en petit cubes. Nettoyez votre poireau et votre céleri, débitez les en morceaux. Faites cuire 25 minutes le tout, sans oublier les petits pois dans votre bouillon de poule 
- pendant ce temps faites cuire vos saucisses, coupez les en morceaux
- égouttez vos légumes. Dans une grande marmite, faites fondre un peu de beurre y blanchir votre oignon et votre ail émincé, ajoutez y vos légumes ainsi que vos morceaux de saucisses, mélangez bien le tout délicatement
- servir aussitôt

Terrine de potée de chez nous


Voilà une recette bien simple pour agrémenter les restes d'une potée, par exemple.
Nous ne sommes que deux à la maison et j'ai tendance à faire des grosses casseroles, oui j'en congèle pour en avoir lorsque je ne sais pas quoi cuisiner ou quand je n'ai pas le temps, mais ici j'ai battu 8 oeufs, j'ai mis de a potée dans deux petits moules et j'ai versé de l'oeufs battus par-dessus. 
J'ai enfourné 40 minutes à 180° chaleur tournante

mercredi 10 octobre 2018

Ailes de poulet sauce tomatée épicées aux herbes sur un dos de boulghour

Ingrédients:

- 16 ailes de poulet
- 400 g de boulghour
- 1 grosse boite de tomates concassées
- 3 éclats d'ail
- 1 gros oignon
- 6 brins de ciboulette ciselés finement
- 2 c. à s. de persil hachés
- 1 c. à s. de coriandre hachées
- 2 c. à s. de paprika
- 1 c. à c. de poivre de cayenne
- 1 pointe de 4 épices
- huile d'olive

Préparation:

- pelez votre oignon, votre ail et hachez le tout finement
- dans un plat, mettez toutes vos herbes, votre oigon, votre ail, ajoutez votre paprika, votre poivre de cayenne, votre pointe de 4 épices. Bien mélanger le tout
- faites chauffer votre huile, y déposer vos ailes de poulet et parsemez de votre mélange herbes-épices (bien les imbiber), les retourner et imbibez à nouveau de votre mélange herbes-épices. Versez votre boite de tomates concassées. Cuisez à feu doux pendant environ 45 minutes
- pour le boulghour, regardez la cuisson sur le paquet, j' ai cuit 2 tasses de boulghour (1 tasse faisant 200 g) dans 8 tasses de bouillon de légumes (cubes). J'ai laissé boire tout le jus (à feu doux)

mardi 9 octobre 2018

Velouté de champignons


J'ai déjà réalisé ce velouté de différentes façons, celui-ci est très simple, comme toutes mes recettes 😊😊😊😊

Ingrédients:

- 500 g de champignons
- 1 oignon
- 2 éclats d'ail
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 litre de lait
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- muscade
- 1 c. à s. de maïzéna
- 1 c. à s. bombée de crème épaisse

Préparation:

- nettoyez vos champgnons, frottez-les avec un essuie humide, coupez le bout des pieds et faites en des lamelles
- pelez votre oignon et vos éclats d'ail, hachez le tout finement
- dans une casserole, faites chauffer votre huile, y faire dorer votre oignon et votre ail, ajoutez vos champignons et laisser cuire à couvert à feu moyen pendant environ 15 minutes. versez votre bouillon, votre lait portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez de temps en temps. Gardez quelques champignons pour la garniture
- retirez du feu, passez votre potage au mixe soupe, ajoutez votre maïzéna, votre crème et bien mélanger. Garnir de champignons

lundi 8 octobre 2018

Ailes de raie aux herbes et sa sauce aux poivrons

Ingrédients:

- 4 ailes de raie
- 200 g de farine
- 8 c. à s. d'épices spéciales pour poisson
- 2 filets d'huile d'olive
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 10 cl de crème
- 2 éclats d'ail
- 1 oignon
- 20 cl de bouillon de légumes
- poivre

Préparation:

- mélangez votre farine à vos épices spéciales pour poisson
- coupez vos poivrons en petits dés, après les avoir épépinés
- pelez et émincés votre ail et votre oignon
- bien enober vos ailes de raie dans votre farine aux herbes
- dans une casserole, mettez vos oignons, vos dés de poivron, votre ail. Versez votre bouillon et laissez cuire à feu doux, poivrez. Mixez le tout, ajoutez votre crème et mélanger
- pendant ce temps, faites cuire vos ailes de raie à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté

dimanche 7 octobre 2018

Potirons "festival" farcis à la viande

Ingrédients:

- 4 potirons "festival"
- 100 g de coquillettes, voici une photo



- 200 g de champignons en lamelles
- 450 g de viande hachée
- 100 g de fromage râpé (celui que vous appréciez)
- 1 petite boite (400 g) de haricots rouge sauce chili
- 2 éclats d'ail
- 1 oignon
- 1/2 c. à c. de poivre de cayenne (facultatif)
- bouillon de légumes

Préparation:

- lavez vos potirons avec un essuie-tout humide, coupez le dessus de ceux-ci pour faire un beau chapeau, les évider, mettez la chair de côté. Cuisez vos potirons dans du bouillon pendant 15 minutes quand l'eau bout, les retourner pour bien les égoutter
- pelez votre oignon, votre ail et émincer le tout
- dans une grande casserole, mettez votre haché, votre chair de potiron coupé en morceaux, votre ail, votre oignon, vos champignons et votre boite de haricots rouge sauce chili, épicez avec votre poivre de cayenne (si vous le désirez). Mélangez vos coquillettes à votre viande et farcissez en vos potirons
- parsemez de fromage râpé et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes

samedi 6 octobre 2018

Magret de canard et ses carottes aux raisins blancs

Ingrédients:

- 1 magret de canard
- 2 carottes
- 15 raisins blancs
- 200 g de lardons fumés
- 10 cl de crème
- pointe de purée de piment
- poivre

Préparation:

- pelez vos carottes et les couper en bâtonnets. Coupez en 2 vos raisins et les épépiner
- dans une casserole, faites fondre vos lardons et ajoutez y vos carottes, quand celles-ci sont presque cuites, versez votre crème et ajoutez vos raisins aisi que votre pointe de purée de piment
- quadrillez votre gras de canard. Dans une poêle chaude, faites cuire votre canard en commençant par le côté gras 8 à 10 minutes, retournez et cuire du côté chair quelques minutes, poivrez

Dressez sur un plat votre magret accompagné de vos carottes

jeudi 4 octobre 2018

Potage aux courgettes-poireaux et sa purée spéciale

Ingrédients:

- 1 courgette + 1/2
- 2 petits poireaux
- 4 grosses c. à s. de purée de spéciale
- bouillon de légumes

Préparation:

- nettoyez vos poireaux et les émincer. Couper vos courgettes en dés
- dans une grande casserole, mettez vos poireaux, vos courgettes et versez votre bouillon. Incorporez votre purée spéciale, voici le lien Purée spéciale bien mélanger le tout
- laissez mijotez à feu doux environ 20 minutes

Purée de pomme de terre spéciale

Ingrédients:

- 1kg300 de pomme de terre (bintjes)
- 1 brocoli
- 1 chou fleur
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- noix de muscade
- poivre
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 5 gros éclats d'ail
- 15 brins de ciboulette
- cubes de légumes (1 cube pour 6 dl  d'eau)

Préparation:

- pelez vos pomme de terre, les couper en petits dés. Faites les cuire dans du bouillon. Quand celles-ci sont cuites, les épurer et les écraser au presse purée. Versez votre lait, ajoutez votre oeuf, poivrez et râpez votre noix de muscade. Mélangez bien le tout et assez vite pour ne pas que l'oeuf cuise
- épluchez vos oignons et votre ail, émincez bien finement. Ciselez votre ciboulette finement, ajoutez le tout à la purée, mélangez
- pendant ce temps, nettoyez vos deux sortes de choux et en faire des petits bouquets que vous cuirez à la vapeur 

J'ai servi cette recette avec un rôti ardennais (voir d'autres recettes sur ce blog) et son jus de cuisson aux oignons

mercredi 3 octobre 2018

Pain de viande aux salsifis

Ingrédients:

- 500 g de viande
- 250 g de salsifis 
- 1 oignon
- 2 éclats d'ail
- 1 c. à s. de crème épaisse
- bouillon de légumes
- poivre

Préparation:

- pelez votre oignon, votre ail et émincez le tout finement
- précuisez vos salsifis dans votre bouillon de légumes
- dans un grand plat, mettez tout vos ingrédients, poivrez et mélangez bien le tout. 
- formez un petit pain, mettez dans un plat allant au four ou dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes

Une façon originale de faire manger des salsifis aux enfants


mardi 2 octobre 2018

Gâteau allemand aux pommes coulé

 

Le gâteau sortant du four, pas encore démoulé
Je me suis encore lancée dans la pâtisserie cette après-midi et je dois vous remercier mes amies et amis bloggueurs et bloggueuses culinaire, ici tout particulièrement Brigitte Bertaux sur le blog Atelier de BRIGITTE à qui je dois cette magnifique recette

Ingrédients:

- 3 pommes rouge sucrées
- 200 g de farine pâtissière
- 110 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 130 g de sucre impalpable (en poudre)
- 3 oeufs
- 1 peu de citron pour éviter que les pommes s'oxydent
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à s. de poudre d'amande
- 3 c. à s. de lait

Préparation:

- dans plat, mélangez votre farine et votre levure
- dans un bol, battez vos oeufs
- dans un grand plat, mélangez le beurre et le sucre. Il faut que tout le sucre soit bien incorporé
- mélangé vos oeufs battus, votre beurre-sucre, votre sachet de sucre vanillé, votre poudre d'amande et ajouté votre farine-levure, bien malaxer le tout. 
- pour terminer, versez votre lait et mélanger à nouveau
- beurrer un moule à charnière, c'est plus facile pour le démoulage (voir photo), versez la pâte et bien l'étendre, égaliser la surface
- préchauffez votre four à 180°
- lavez vos pommes et les couper dans le sens de la hauteur, enlevez le coeur, les pépins (merci Brigitte pour le petit truc de la petite cuillère à melon pour enlever le coeur
- prendre une demi pomme et la couper en lanière 0,5 cm(la recomposer)
- posez la demi pomme recomposée sur la pâte et sur le bord, recommencez avec les autres pommes et en déposer une au milieu
- enfournez pendant 40 minutes (faites le test de la lame sèche et si nécessaire ajoutez quelques minutes)
- laissez bien refroidir et démoulez avec précaution, c'est très fragile

Voilà Brigitte, il est aussi arrivé en Belgique ton magnifique gâteau
Avec cette recette je participe à Cuisiner pour la paix 
recettes allemandes (cuisine d'Allemagne)


😊