jeudi 16 août 2018

Cuisse de poulet cuite dans ses légumes

Ingrédients:

- 4 cuisses de poulet
- 20 petites pomme de terre
- 1 courgette
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 grande boîte de dés de tomates
- 1 oignon
- 3 éclats d'ail
- poivre
- paprika
- purée de piment

Préparation:

- dorez vos cuisses de poulet, les poivrez et les tapisser de paprika. Réserver
- épépinez vos poivrons et les couper en morceaux. Faites des rondelles avec votre courgette
- pelez vos pomme de terre. Emincez votre oignon et votre ail après les avoir épluché
- dans une grande casserole, mettez tout vos ingrédients sans oublier vos cuisses de poulet. Ajoutez votre purée de piment
- Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes
- rectifiez l'assaisonnement

mercredi 15 août 2018

Potée aux saucisses

Ingrédients:

- 4 saucisses
- 200 g de lardons
- 3 carottes
- 200 g de petits pois
- 200 g de haricots 
- 10 petites pomme de terre
- 2 litres de bouillon de légumes
- beurre, poivre

Préparation:

- pelez vos carottes, coupez les en rondelles et épluchez vos pomme de terre. Cuisez tout vos légumes dans le bouillon, ne pas oublier les petits pois et les haricots
- bien égoutter le tout, ajouter un peu de beurre
- cuisez vos saucisses et en faire des morceaux, rôtissez vos lardons. Incérez le tout dans vos légumes. Poivrez, mélangez

lundi 13 août 2018

Ecrasé de pomme de terre aux poissons et ses légumes

Ingrédients:

- 1 kg 500 de pomme de terre
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 poivron orange
- 4 filets de cabillaud
- bouillon de légumes
- beurre
- poivre

Préparation:

- lavez vos pomme de terre et les cuire dans le bouillon, dés qu'elles sont prêtes les éplucher et les couper en petits dés
- épépinez vos poivrons, les couper en petits morceaux ainsi que votre courgette, les cuire dans un peu de beurre
- dans une poêle, faites cuire vos poissons, les poivrer et ensuite les émietter
- mélangez vos pomme de terre avec les autres ingrédients, écrasez le tout à l'aide d'une fourchette. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

vendredi 10 août 2018

Pâtes au blé complet et sa petite sauce aux dés de rôti ardennais


Ingrédients:

- 500 g de pâtes au blé complet, ici des spirelli
- 300 g de rôti ardennais
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1/2 courgette
- 1 boîte de haricots rouge (environ 400 g)
- 1 boîte de tomates en dés (environ 400 g)
- 1 petite boîte de maïs
- 1 filet d'huile
- 1 c. à c. de purée de piment
- quelques feuills de basilic
- 1 c. à c. d'origan

Préparation:

- Coupez votre rôti en dés, les faire dorer dans une grande casserole avec un filet d'huile
- épépinez vos poivrons et faites en des lanières. Avec votre 1/2 courgette faites des morceaux
- ajoutez tout vos ingrédients à votre viande, sans oublier vos herbes et la purée de piment. Bien mélanger

mardi 7 août 2018

Salade de pâtes pour accompagner un pavé de boeuf

Ingrédients:

- 500 g de pâtes
- 1/2 concombre
- 3 oeufs durs
- 2 tomates
- 4 steak
- bouillon de légumes

Préparation:

- faites cuire vos pâtes dans le bouillon de légumes. Laissez refroidir
- coupez votre concombre en petits cubes, vos tomates en morceaux, sans oublier vos oeufs
- mettez le tout dans un grand plat, mélangez
- garnissez des petits saladiers de cette préparation, accompagnez les de pavés de boeufs grillés
Servir avec une vinaigrette moutarde aux fines herbees