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Beignets de crevettes

Je cherchais depuis bien longtemps la technique pour la recette des beignets que j'apprécie tant. J'ai regardé beaucoup de recettes sur le net et je me suis arrêtée sur le blog La cuisine de Bernard , sa recette m'a beaucoup plu. Je l'ai suivi à la lettre, c'est pas évident lorsque c'est une première. Allez au boulot

Ingrédients:- 24 grosses crevettes (gambas) décortiquées - 180 g de farine - 120 g de fécule de blé ( c'est de la farine de blé mais sans gluten) - 250 g d'eau bien froide - 2 sachet de levure chimique - 1 peu de sel - huile de friture Préparation:- dans un grand plat, mettez votre farine, votre fécule de blé et le sel (pas votre levure) - versez votre eau froide et bien malaxer pour ne surtout pas avoir de grumeaux. La pâte doit être coulante mais pas épaisse. Réservez votre pâte au frigo pendant au moins 30 minutes - faites chauffer votre huile, quand celle-ci est bien chaude, alors seulement ajoutez votre levure et bien mélangez (à la dernière sec…

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