Courgettes rondes farcies aux scampis-crème

 Ingrédients:

- 600 g de scampis décortiqués 

- 5 à 6 gousses d'ail

- 40 cl de crème liquide

- purée de piment (selon votre goût )

- curcuma

- persil finement ciselé

- 1 verre de vin blanc

- 2 courgettes rondes 

Préparation:

- faites cuire vos scampis dans du bouillon, bien les égoutter

- émincez votre ail, faites les revenir sans les colorer dans un peu d'huile aux basilic, y ajouter vos scampis

- versez votre vin blanc, mélangez. Ajoutez votre crème ainsi que votre purée de piment, sans oublier votre curcuma et votre persil. Laissez mijoter à feu doux

- pendant ce temps, faites évidez vos courgettes, les cuire et bien les égoutter, remplissez les de votre farce

- servir de suite, avec par exemple des pâtes saucée