Purée de pomme de terre au paprika accompagnée de choucroute

Ingrédients:

- 1 kg 500 de pomme de terre
- 1 oeuf
- 20 cl de crème
- 1 à 2 c. à s. de paprika
- poivre
- noix de muscade
- bouillon de légumes
- 2 kg de choucroute
- 8 côtes fumées
- 8 saucisses de Francfort
- grain de poivre noir

Préparation:

- pelez vos pommes de terre, les couper en morceaux et faites les cuire dans le bouillon de légumes (cubes)
- épurez vos pomme de terre et les passer au presse purée
- versez votre crème, votre paprika, râpez de la noix de muscade, poivrez, ajoutez votre oeuf et mélangez de suite
- dans une grande casserole, mettez votre choucroute, y incorporer votre viande ainsi que vos grains de poivre 
- versez un verre d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes

Commentaires

  1. un excellent plat j'adore ici après la neige ce matin maintenant la pluie
    excellente soirée bisous

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    1. Un plat qui réchauffe, on a des périodes de dégel , de neige et la nuit de gel.
      Vivement le soleil, belle soirée à toi aussi.
      Bisous

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