Filet pur porc et ses lardons au miel

Ingrédients:

- 1 filet pur de porc
- 200 g de lardons fumés
- beurre
- 50 cl de bouillon de viande
- 2 c. à s. de miel

Préparation:

- faites dorer votre filet pur sur toute ses faces avec vos lardons, versez votre bouillon et laissez mijoter 30 minutes, retournez votre viande à mi-cuisson
- lorsque celle-ci est cuite la sortir de votre casserole, incorporez votre miel. Poivrez et ajoutez une c. à s. de beurre en noisette au fouet

Je l'ai servi avec des frites maison et des épinards à la crème

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