Roulades de poireaux gratinés à la mozzarella-gruyère

Ingrédients:

- 4 blancs de poireaux

- 4 tranches de jambon 

- 20 cl de crème

- 1 boule de mozzarella

- environ 50 gr. de gruyère

- bouillon de légumes

- beurre

- poivre

Préparation:

- nettoyer vos blancs de poireaux

- les blanchir pendant 5 minutes dans le bouillon

- bien les égoutter

- les enrouler dans le jambon

- pendant ce temps, émietter votre boule de mozzarella et la mélanger à votre crème, poivrer

- beurrer un plat allant au four, déposer vos roulades

- verser par-dessus votre crème-mozzarella

- parsemez le tout de gruyère

- enfourner le tout pendant 15 minutes, cela doit être bien doré

Si vous n'appréciez pas de trop les endives (chicons), cela peut être une autre alternative