Cailles sauce moutarde au miel

 Ingrédients:

- 4 cailles

- 2 c. à soupe de miel

- 2 c. à soupe de moutarde

- 2 c. à soupe de crème fraîche

- 2 beaux oignons

- 30 g. de beurre

Préparation:

- beurrez votre plat, disposez vos cailles après les avoir huilées

- dans un four préchauffé, faites cuire celles-ci dans un fond d'eau, 20 minutes à 200° en les retournant régulièrement et en les arrosant

- pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel

- mélangez jusqu'à ce que votre préparation devienne homogène 

- ajoutez votre moutarde et votre crème, laissez chauffer quelques minutes