Hamburger aux champignons au brie et jambon Serano

 Ingrédients:

- 600 g de hachis porc-boeuf

- 1 oeuf

- 250 g de champignons coupés en fines lamelles

- 4 tranches de jambon fumé

- 2 oignons rouge

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 100 g de brie

- salade

- 4 pains pour hamburgers 

Préparation:

- faites cuire vos champignons

- mettez votre viande dans un grand plat, ajoutez votre oeuf, vos champignons  et poivrez

- avec un entre-pièce, faites 4 hamburgers

- lavez votre salade, personnellement, je n'ai pris que le coeur, les autres feuilles, je les mets dans le potage

- pelez vos oignons, les couper en lamelles, faites les revenir

- faites cuire vos hamburgers dans une poêle avec l'huile, réservez-les

- dans cette même poêle, faites revenir brièvement vos tranches de jambon

- faites chauffer vos pain à hamburgers dans un grille-pain ou pendant environ 2 minutes dans votre four à 180°

- garnissez ceux-ci de salade, déposez votre viande, votre jambon chaud, vos oignons et puis déposez votre brie coupé en tranches

- fermez vos hamburgers et dégustez chaud