jeudi 27 décembre 2018

Le char du père Noël

 
Pas de bûche pour nous cette année, mais un joli travail en amoureux 

Commençons par les petits choux (+ou- 20 petits choux)

Ingrédients:

- 125 g d'eau
- 125 g de lait
- 5 g de sel
- 5 g de sucre
- 125 g de beurre
- 165 g de farine
- 5 oeufs

Préparation:

- dans une casserole portez doucement à ébullition votre lait, votre eau, votre sel, votre sucre et votre beurre 
- hors du feu, ajoutez en une seule fois votre farine tamisée. Remettez sur le feu et desséchez doucement à la spatule (environ 2 à 3 minutes)
- mettez le pâton obtenu dans le bol de votre robot (avec le fouet plat)faites tourner pour le refroidir un peu
- dans un bol, fouettez légèrement vos oeufs, puis les incorporer petit à petit (en plusieurs fois) à la pâte et attendez qu'elle soit bien uniforme (homogène)avant chaque ajout
- pendant ce temps là, faites préchauffer votre four à 180°.
- recouvrez une plaque d'un papier sulfurisé, à l'aide d'une poche formez des petites boules en les espaçant d'au moins 5 cm
- laissez cuire environ 35 minutes sans ouvrir le four

Maintenant nous allons les fourrer

Ingrédients:

- 40 cl de crème entière liquide
- 40 gr de sucre glace

Préparation:

- fouettez vos 40 cl de crème, jusqu'à obtention d'une concistance ferme
- ajoutez votre sucre
- fourrez vos petits choux avec cette crème

 Attention  la crême et le bol inox doivent être bien froid (je les met au congélateur 1/4 heure avant)

Pour la présentation, il vous faut 1 kiwi et un mélange de père Noël et de rennes en chocolat et ensuite regardez la photo

Pour notre char, nous avons doubler les ingrédients


8 commentaires:

  1. Oh comme il est beau ton char Patty. Quel boulot, bravo :-)
    Bisous et très bonnes fêtes de fin d'année à toi et tes proches

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    1. Coucou Martine, on s'est amusé comme des petits fous :)
      Très bonnes fêtes de fin d'année à toi et à tes proches, pleins de belles et bonnes choses.
      Bisous

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  2. Bravo aux 2 artistes, c'est réussi!
    Bonne fin d'année et bisous à vous deux!

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    1. Merci Mireille, si tu nous avais vu dans notre cuisine, on aurait dit deux adolescents entrain de s'amuser.
      Bonne fin d'année et que l'année 2019 t'apporte tout ce que tu désires.
      Bisous de nous deux

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  3. oh quel joli travail pour un dessert original et gourmand. bonne fin d'année 2018

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    1. Merci Michelle, bonne fin d'année et que l'année 2019 soi à la hauteur de tes désirs
      Bisous

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  4. superbe char très beau travail en amoureux
    une bonne soirée bisous

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    1. Merci Guy, si tu nous avais vu, tu nous aurais peut-êre pris pour des fous
      Bonne soirée et bonne année 2019

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