Grand financier aux fruits des bois

Ingrédients:

- 6 blancs d'oeufs

- 250 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g d'amande en poudre

- 300 g de fruits des bois surgelés

- 100 g de farine pâtissière

- 220 g de beurre

Préparation:

- faites préchauffez votre four à 180°

- dans un poêlon faites fondre votre beurre pour obtenir une couleur noisette

- dans un grand plat, mettez la farine, le sucre, les amandes douces, le sucre vanillé. Ensuite, ajoutez les blancs d’œufs et le beurre noisette. Bien mélanger  avec une cuillère en bois 

- versez dans un moule (j'ai pris un à tarte). Parsemez de vos fruits des bois (pas dégeler)

- enfournez 20 à 25 minutes (surveiller)

- laissez bien refroidir, démoulez

Il a reçu un franc succès