dimanche 25 mars 2018

Potage aux lentilles corail

 

Voilà un mot qui me faisait bien peur "lentilles" souvenirs de plats aux lentilles qui n'étaient pas mauvais du tout, mais qui à l'aspect réveillait en moi de la crainte

Ingrédients:

- 250 g. de lentilles corail
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 2 éclats d'ail
- 1 oignon
- 1/2 c.à c. de curcuma
- 1/2 c.à c. de paprika
- poivre
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 1 litre 1/2 de bouillon de légumes
- 1 noix de beurre

Préparation:

- pelez votre pomme de terre et votre carotte, les couper en petits dés. Epluchez votre oignon et votre ail, hachez les finement. Rincez vos lentilles et bien les égoutter
- dans une casserole, faites fondre votre beurre, y faire revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez vos légumes, vos lentilles, votre concentré de tomate, vos épices et mélangez bien le tout.
- Versez votre bouillon, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu moyen. Ne pas oublier de surveiller et de mélangez de temps à autre
- mixez le tout. Parsemez de paprika

8 commentaires:

  1. J'aime bien cette version. J'ai une recette lentilles corail et carottes mais il faut vraiment le manger de suite tellement il épaissit très vite. Sinon il est bien bon. Belle soirée. Bisous

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    1. Merci Cécile de me faire une petite visite. Oui, tu as en effet raison, c'est une recette qui épaissit vite, mais les ingrédients y sont pour beaucoup (lentilles + pomme de terre) Bonne soirée,bisous

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  2. J'adore faire des bons veloutés et celui-ci est une variante intéressante.
    Merci Patricia pour la recette et bisous!

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    1. J'avoue qu'avec le souvenir que j'avais des lentilles, j'ai beaucoup hésité. Mais, j'ai été agréablement surprise. A refaire sansaucun doute et les lentilles seront au menu de temps à autres? Bisous

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  3. un bon velouté pour se réchauffer. Bon lundi

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    1. Merci Michelle, je suis allée faire un tour sur ton blog et il est super. Bonne soirée

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  4. joli potage bons légumes et excellentes épices
    une bonne soirée bisous

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    1. Bonsoir Guy, merci pour ce gentil commentaire. J'ai fait un sans fautes :) :) Bonne nuit, bisous

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