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Chef de la semaine

le février 04, 2018

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Pays/territoire : 4960 Burnenville, Belgique

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Gâteau aux flocons d'avoine et pommes

Ingrédients: - 250 g de flocons d'avoine - 2 pommes (golden) - 25 cl de lait - 1 c. à s. d'huile - 100 g de sucre impalpable (en poudre) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1 pincée de sel Préparation: - pelez vos pommes, enlevez les trognons et les couper en petits morceaux - dans un grand plat, mélangez vos flocons d'avoine, votre huile, votre sucre impalpable, votre sucre vanillé, votre levure, vos oeufs, votre lait, votre sel et vos morceaux de pommes - quand tout vos ingrédients sont bien touillés, versez le tout dans un moule à cake - enfounez dans un four à 180° pendant 30 minutes je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu a choisi comme ingrédient "le flocon d'avoine" pour être la vedette de ce mois. Michèle du blog ...

Filets de faisan sauce aux champignons et petits oignons

Ingrédients: - 4 filets de faisan (200g environ par personne) - 200g de lardons fumés - 250g de champignons des bois coupés en lamelles - 200g de petits oignons blancs (surgelé) - 20 cl de crème - 1 c. à s. de moutarde - 1 c. à c. de romarin séché - poivre - 1 filet d'huile Préparation: - dans une casserole, faites chauffer vos lardons et y insérer vos champignons. Laissez cuire jusqu'à ce que vos champignons aient bu tout leur jus - versez votre crème, ajoutez vos petits oignons, votre romarin et votre moutarde, poivrez, mélangez - pendant ce temps, faites chauffer votre huile et dorez vos filets de faisan 2 à 3 minutes de chaque côté

Côte de porc sauce moutarde-cornichons

Ingrédients: - 4 côtes de porc - 4 c. à s. de moutarde - 6 cornichons - 30 cl de bouillon de viande - 4 échalotes - 1 c. à s. de persil haché - 1 c. à s. de maïzena - beurre - poivre Préparation: - coupez vos cornichons en rondelles. Epluchez vos échalotes, les émincer finement - dans une poêle, faites dorer vos côtes de porc dans un peu de beurre, les poivrer. Gardez les au chaud. Dans cette même poêle, faites revenir vos échalotes, versez votre bouillon, ajoutez votre moutarde, votre maïzéna et mélangez. Incorporez vos cornichons, votre persil et mélangez à nouveau Servir votre côte avec votre sauce

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