lundi 19 février 2018

Cake aux fruits des bois

Ingrédients:

- 250 g de fruits des bois (surgelés)
- 250 g de farine + 1 c. à s. pour empêcher que les fruits retombent
- 250 g de sucre fin + 2 sachets de sucre vanillé
- 250 g de beurre
- 5 oeufs
- 16 g de levure (regardez le poid sur le sachet)
- 1 pincée de sel

Préparation:

- dégelez vos fruits dans une passoire, pour qu'il n'y ait pas de jus dans votre pâte. Quand ceux-ci sont bien égouttés, les mélanger avec la c. à s. de farine
- sortez votre beurre du frigo (il faut qu'il soit mou), coupez le en petits dés
- dans le bol de votre robot, malaxez vos dés de beurre et votre sucre fin 
- mettez votre robot en route et ajoutez vos oeufs battus, votre farine, votre levure, votre sel, les deux sachets de sucre vanillé
- mélangez pour avoir une pâte bien homogène
- beurrez votre moule, versez la moitié de la pâte, ajoutez vos fruits et versez le restant de votre pâte
- enfournez 30 minutes dans un four préchauffé

4 commentaires:

  1. un cake gourmand, merci pour le partage. Bonne journée

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    1. Merci Michelle, c'était un régal et c'est une joie de partager. Bonne fin de journée. Bisous

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  2. Je ne suis pas trop fruits des bois, mais je goûterais bien quand même....!!
    Merci Patricia et Bisous!

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    1. Ici les fruits des bois font l'unanimité, comme tout les fruits en général. Bisous

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