vendredi 26 janvier 2018

Tarte aux pommes à la crème pâtissière

Ingrédients:

- 3 à 4 pommes coupées en tranches


Ingrédients pour la crème pâtissière:

- 1/4 litre de lait
- 60 g de sucre
- 25 g de farine
- 1 oeufs entiers
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de celle-ci:

- dans une casserole, faites chauffer votre lait avec la moitié de votre sucre
- attention de toujours bien mélanger, car le lait ne doit pas brûler 
- dans un grand plat, touillez le sucre qui reste et votre sucre vanillé et votre farine, ajoutez les oeufs et mélangez très fort (les oeufs deviennent blancs)
- versez le lait chaud progressivement en mélangeant (Pas de grumeaux)
- portez à ébullition en tournant avec une cuillère en bois pour faire épaissir la crème
- recouvrez d'un papier film pour ne pas avoir une "croûte"
- laissez refroidir puis mettre au frigo

Préparation de la tarte:

- étalez votre pâte brisée dans votre moule
- mettez une fine couche de crème pâtissière sur votre pâte, puis répartissez de fines lamelles de pommes et enfournez pour 25 minutes à 200°
- sortir du four et puis saupoudrez de sucre impalpable



6 commentaires:

  1. Elle est toute belle et tentante ta tarte Patricia.
    Bravo, bisous et bon WE à vous deux!

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    1. Là, tu dois féliciter Michel, moi j'étais au lit, pas en forme du tout. Bisous et bon WE à toi aussi

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    2. J'ai connu ça au mois de décembre et pour Noël!! J'espère que ce n'est pas trop grave et je te souhaite un bon rétablissement.
      Bisous

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    3. Oh c'est moins gai pour Noël (malgré que ce n'est jamais gai), pour moi bien au chaud et me reposer quand il le faut et je crois que cela ira.
      Bisous

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  2. Bonsoir Patricia. Mmm, une jolie tarte aux pommes. Un dessert que j'apprécie. ;)

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    1. Je suis heureuse de te faire plaisir (désolé pour le retard)
      Bisous

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