Potage simple aux poireaux-carottes et céleri rave

Ingrédients:

- 3 poireaux

- 4 pomme de terre

- 4 carottes

- 1/4 de boule de céleri

- 2 petits oignons

- bouillon de légumes

- beurre, poivre

- nettoyez vos poireaux et taillez les en petits morceaux

- gardez l'équivalent d'un poireau pour la garniture

- épluchez et coupez en petits dés vos carottes

- faites de même avec votre céleri et vos pomme de terre

- pelez vos oignons et les coupez finement

- dans votre casserole, faites fondre du beurre, y plonger vos poireaux (sauf ceux réservés),vos oignons et vos pomme de terre, bien remué

- versez votre bouillon et laissez cuire doucement, poivrez

- pendant ce temps, faites cuire dans du bouillon, vos dés de carottes, de céleri ainsi que les poireaux que vous avez réservés

- quant votre potage est cuit, le passer au mixe soupe

- ajoutez y vos autres légumes