vendredi 29 septembre 2017

Potage de légumes se baignant dans un jus de tomate

 

Ingrédients:

- 1 oignon ou 2 petits
- 1 poivron rouge
- 1 brocoli
- 300 gr. de haricots verts
- 250 gr. de champignons en lamelles (surgelés)
- 5 pomme de terre
- 1 grande boîte de tomates concassées + 1 boîte d'eau
- poivre, 1/2 cube de légumes
- beurre

Préparation:

- pelez et coupez vos pomme de terre en morceaux
- ainsi que vos oignons
- épépinez votre poivron et en faire des petits dés
- coupez le trognons de votre brocoli et prendre des petits bouquets
- faites des morceaux avec vos haricots
- dans une grande casserole, faites fondre votre beurre, y insérer vos légumes, mélangez délicatement
- ajoutez vos tomates concassées et versez l'eau
- poivrez et mettez le 1/2 cube de légumes, touillez
- laissez cuire à feu doux

Rectifiez l’assaisonnement, si nécessaire 


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