L'automne est bien là,sur nos tables, avec le potimarron

Une recette que je dois à mon magasin préféré, à ma façon

Ingrédients:

- 1 potimarron

- 15 petites pomme de terre

- 400 gr. d'épinard frais

- 5 chipolatas 

- 2 oignons, 2 éclats d'ail

- 6 cuillères à soupe d'huile aux noix

- sel, poivre

Préparation:

- préchauffez votre four à 180°

- pelez vos oignons et votre ail, les ciseler finement

- épluchez vos pomme de terre et coupez les en 4

- enlevez la peau de votre potimarron et le coupez en morceaux (pas trop petits, pour ne pas avoir de la compote en cuisant)

- coupez vos chipolatas en 3

- dans un plat allant au four (prenez un grand pour avoir plus facile à mélanger pendant la cuisson)

-  mettez vos oignons, votre ail, vos morceaux de potimarron, vos épinard en plusieurs fois (il faut les laisser tomber) dans celui-ci, versez votre huile, poivrez et touillez

- ajoutez votre viande

- enfournez 30 minutes, puis mélangez à nouveau

- replacez au four pour 30 minutes encore, tout en touillant

Bien surveiller et remuez de temps à autre. Piquez avec la pointe d'un couteau dans vos pomme de terre, il faut que cela entre facilement à l'intérieur.