dimanche 23 juillet 2017

Potage piquant aux légumes

Ingrédients:

- 2 carottes
- 200 gr. de germes de soja
- 1 céleri branche
- 1 boîte de bambou
- 2 poivrons rouge
- 200 gr. de fins haricots
- 1 grande boîte de tomate pelée + 1 petite de concentré
- 2 oignons
- beurre 
- 2 cuillères à café de purée de piment (moins si vous n'aimez pas trop piquant)

Préparation:

- pelez et coupez vos carottes en fins bâtonnets 
- épépinez vos poivron, faites des lamelles
- taillez vos branches de céleri en dés
- faites de même avec vos haricots
- pelez et émincez finement vos oignons
- dans une grande casserole, dissoudre votre beurre, y ajouter vos légumes, mélangez
- versez votre boîte de tomate pelée, ainsi que le concentré de tomate
- laissez mijoter à feu doux, insérez vos bambous, vos germes de soja et votre purée de piment
- faites chauffer à nouveau
- rectifiez l'assaisonnement

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