mardi 11 juillet 2017

Potage aux feuilles de blette et à la vache qui rit

Ingrédients:

- 500 gr. de feuilles de blette (gardez les côtes pour une autre recette)
- 1 courgette
- 3 triangles de vache qui rit
- 1 gros oignon
- bouillon de légumes
- beurre, poivre

Préparation:

- lavez vos feuilles de blettes, en faire des morceaux
- pelez et émincez votre oignon
- nettoyez votre courgette, en faire des dés
- dans une casserole, faire fondre un peu de beurre
- faites y blanchir votre oignon
- ajoutez vos morceaux de blette et vos dés de courgette, bien mélanger
- versez le bouillon, jusqu'au dessus, poivrez
- laissez mijoter à feu doux
- mixez le tout, ajoutez vos triangles de vache qui rit, touillez
- passez de nouveau votre potage au mixe soupe, pour bien insérez le fromage
- rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire


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