samedi 22 juillet 2017

Omelette aux pomme de terre-chorizo-poivrons en forme de tarte


Ingrédients:

- 6 oeufs
- 1 saucisson chorizo
- 6 grosses pomme de terre
- 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune
- 2 petits oignons
- bouillon de légumes
- beurre

Préparation:

- pelez vos pomme de terre et les laisser entières
- épépinez vos poivrons et faites en lanières
- épluchez vos oignons et les couper finement
- enlevez la peau de votre chorizo, faites des dés
- cuisez vos pomme de terre dans le bouillon
- dans une casserole, blanchissez vos poivrons
- quand vos pomme de terre sont tiède, coupez les en morceau
- mettez le tout dans un saladier
- battez vos oeufs dans un bol, versez les sur vos ingrédients
- mélangez délicatement
- beurrez un moule à tarte, versez y votre mixture
- enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°, surveillez 

Je n'ai pas assaisonné, car je trouve que le chorizo relève bien ce plat en cuisant (selon les goûts)



2 commentaires:

  1. Par gourmandise j'ai manger les 3/4
    puis une bonne sieste pour bien apprécier

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    1. heureusement, il m'en avait mis une part dans mon assiette :-). l'estomac bien rempli et puis hop chez Morphée

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