samedi 15 juillet 2017

Courgette longue farcie aux lardons

Ingrédients:

- 4 courgettes (1 par personne)
- 250 gr. de lardons
- 300 gr. de riz
- fromage râpé
- bouillon de légumes (pour cuire le riz)
- filet d'huile
- purée de piment (selon vos goût)
- ciboulette, persil, sarriette, origan

Préparation:

- coupez vos courgettes en deux dans le sens de la longueur, les évider en conservant la chair
- pendant ce temps, faites cuire le riz dans le bouillon
- dans une poêle, faites dorer vos lardons légèrement
- mélangez la chair de la courgette aux lardons et au riz
- ajoutez vos herbes ciselées finement et votre purée de piment, touillez
- farcissez vos courgettes, parsemez de fromage
- enfournez, surveillez

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