Trio de pâtes sauce bolognaise en croûte

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées

- 500 gr. de trio de spirelli

- 350 gr. de viande hachée

- 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert

- 3 éclats d'ail, 2 oignons

- ciboulette, persil, origan, sarriette, menthe

- 1 boîte de passata (tomate)

- bouillon de légumes

- beurre

- préchauffer votre four à 200°

- épépinez vos poivrons et les couper en morceaux

- épluchez vos oignons et votre ail, les émincer finement

- dans une casserole, faire fondre votre beurre

- y blanchir vos oignons et votre ail

- ajoutez votre viande et vos poivrons

- versez votre boîte de passata

- ciselez vos herbes et les incorporer à votre sauce, poivrez

- touillez bien le tout, laissez cuire à feu doux

- pendant ce temps, faites chauffer votre bouillon et jeter vos pâtes

- étalez un peu de cette farce sur chaque milieu de pâte feuilletée

- bien fermer en prenant chaque côté de cette pâte

- à l'aide d'un pinceau, badigeonnez celle-ci sur toutes ces faces de jaune d’œuf

- enfournez pendant 45 à 50 minutes, bien surveiller