Ingrédients:
- tomates ( d'après le nombre de convives )
- gruyère râpé
- crème fraîche
- oeufs
- poivre, échalotes, ail
- beurre
Préparation:
- préchauffer votre four à 180°
- couper le chapeau de vos tomates
- les évider doucement pour ne pas les abîmer , les retourner sur du papier essuie-tout
- pendant ce temps, dans un bol mettre vos échalotes et votre ail finement hachés ainsi que votre ciboulette ciselée
- ajouter votre crème et votre gruyère, sans oublier de touiller
- verser 1 ou 2 à soupe de ce mélange dans vos tomates
- les placer dans un plat préalablement beurré
- casser un œuf sur chaque tomate, bien poivrer et enfourner
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