dimanche 20 mars 2016

Muffins de pomme de terre et petits pois

Ingrédients:

- 1 kg de pomme de terre
- 2 éclats d'ail, 3 à 4 brins de ciboulettes
- 1 œuf
- 15 cl de crème
- 250 gr de petits pois
- bouillon de légumes
- 2 oignons, 2 éclats d'ail
- muscade, poivre

Préparation:

- chauffer votre four à 200°
- éplucher et couper vos pomme de terre en dés
- cuire dans votre bouillon
- puis les passer au presse purée, après les avoir épuré
- ajouter votre crème, votre oeuf, poivrer et râper de la noix de muscade
- pendant ce temps, vous aurez pelé et émincé votre ail et vos oignons
- mettre ceux-ci dans du beurre fondu, ainsi que vos petits pois, poivrer
- beurrer vos moules à muffins, faire une couche de purée, jusqu'à moitié, 1 c. à. s. de petits pois et terminer par une couche de purée
- enfourner 15 à 20 minutes, surveiller

J'ai pris une photo avec des muffins retournés et un sur son pied.
Pour faire le dessin du dessus, prendre une fourchette et passer sur la purée avant d'enfourner


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