dimanche 24 janvier 2016

Potage au coeur de chou vert

Ingrédients:

- 1 chou vert
- 2 oignons
- 3 pomme de terre
- 1 noix de beurre
- 1 blanc de poireau
- 1 litre à 1 litre 1/2 de bouillon de légumes (cubes)
- poivre

Préparation:

- prendre l milieu de votre chou (plus clair)
- éplucher vos oignons et les couper en morceaux
- peler vos pomme de terre et en faire des dés
- émincer votre blanc de poireaux
- dans une grande casserole, faire fondre votre beurre
- y faire suer vos légumes, poivrer
- verser votre bouillon
- laisser mijoter à feu doux, quand vos légumes sont cuits, passer au mixe soupe
- rectifier l'assaisonnement, si nécessaire

Verser votre potage dans une assiette, parsemer de fromage et de croûtons
Voici encore un excellent potage, facile à réaliser et avec de bons légumes de saison

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