mercredi 12 février 2014

Salade très composée

 


Ingrédients:

- 2 tomates
- 4 à 5 petites pomme de terre
- 2 belles carottes
- 125 g de chou blanc
- 2 oeufs cuit dur
- 2 beaux morceaux de hareng au vinaigre (nous sommes en période de carnaval  )
- ail et 2 échalotes finement coupés
- herbes spéciales pour salade (magasin bio)

Préparation:

- cuire vos pomme de terre en robe des champs (dans la pelure)
- peler vos carottes,nettoyer votre chou blanc,râper le tout dans un grand saladier
- quand vos pomme de terre sont épluchées et refroidies,coupez les en morceaux dans ce plat
- ajoutez-y vos oeufs coupés en morceaux ainsi que votre ail et vos échalotes
- sans oublier vos tomates et vos harengs coupés en morceaux
- parsemer le tout de vos épices à salade bio

Servir avec une petites vinaigrette maison ou une mayonnaise à part bien entendu 
Très simple mais un vrai délice 

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