mardi 7 mai 2013

Pilons de poulet sur nid de salade et ses accompagnements

 

C'est une recette simple mais où il faut faire attention aux nombre de convives pour la préparation de la marinade et de la recette.

Ingrédients:

- 3 pilons de poulet(par personne, attention à la grosseur de ceux-ci)
- 1 salade de chêne
- 2 tomates
- 2 oeufs

Faire mariner vos pilons de poulets le jour avant

Ingrédients pour la marinade:

- huile d'olive
- paprika, origan, basilic, persil, ciboulette, ail, échalotes

Préparation:

- cuire vos oeufs dans l'eau, 10 minutes quand elle frémit
- laver votre salade et vos tomates
- écailler vos oeufs, quand ils sont refroidis
- couper les en 4 ainsi que vos tomates
- pendant ce temps vous aurez cuit vos pilons dans un peu de marinade à feu doux

Sur une assiette, dresser quelques feuilles de salade, y déposer vos pilons de poulet et entre ceux-ci glissez y des quartiers d’œufs et de tomates 

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